なすとささみのピリ辛バンバンジー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは写真の用に棒状の薄切りにする。

2. 2

   フライパンに炒める用のごま油を熱し、なすが油を吸ってしんなりするまで炒める。

3. 3

   沸騰したお湯に塩と酒を加えて、ささみに火が通るまで茹でる。

4. 4

   ★の材料を合わせて、タレを作っておく。

5. 5

   茹で上がったささみは流水で冷やして、手で適当な大きさにさく。筋の部分は取る。

6. 6

   器になすを盛り付け、その上にさいたささみをのせて、最後にタレをかける。冷蔵庫で冷やしてできあがり。