【節約！】本マグロの血合を使った赤身ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパーの鮮魚コーナーの片隅にあるボリュームたっぷりの血合いを用意。

2. 2

   冷たい水でよく洗う。この作業が一番大事！キッチンペーパーでよく拭いて塩コショウで下味をつける。

3. 3

   醤油、みりん、料理酒につけて味をしみこませる。調味料はお好みで。

4. 4

   ゆっくり火を入れる。中はレアでも問題なし。
   見た目はマグロとは思えないくらい。
   お好みの大きさにカットして終了！