【節約！】本マグロの血合を使った赤身ステーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 本マグロ血合い 1パック
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 塩コショウ ひとつまみ
作り方
-
1
スーパーの鮮魚コーナーの片隅にあるボリュームたっぷりの血合いを用意。
- 2 冷たい水でよく洗う。この作業が一番大事！キッチンペーパーでよく拭いて塩コショウで下味をつける。
- 3 醤油、みりん、料理酒につけて味をしみこませる。調味料はお好みで。
-
4
ゆっくり火を入れる。中はレアでも問題なし。
見た目はマグロとは思えないくらい。
お好みの大きさにカットして終了！
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