具だくさん豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋・大根を一口大に切り、人参をスライサーでスライスします。
   玉ねぎを、薄切りにします。

2. 2

   エノキの石付きを切ってバラバラにし、糸こんにゃくは3箇所くらいに包丁を入れます。

3. 3

   油揚げを細切りにし、豆腐と厚揚げはさいの目切りにします。
   ねぎは、小口切りにしておきます。

4. 4

   鍋に油を敷き、豚肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

5. 5

   じゃが芋・大根・人参・エノキ・糸こんにゃくを入れて炒めます。

6. 6

   全体に火が通ったら、水・油揚げ・厚揚げを入れて煮ます。

7. 7

   沸騰したら中火にして、ほんだし・味噌を入れて10分位煮ます。

8. 8

   大根が柔らかくなったら、豆腐を入れて一煮立ちさせて火を止めます。お椀に盛り、ねぎをトッピングすれば出来上がり。