カキノモト(食用菊)ときゅうりの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 この位の量の、カキノモトを使いました。

   

2. 2 カキノモトを、額から花びらを取ります。
   親指と人差し指でギュッとつまんで捻ると、簡単に取れます。

   

3. 3 たっぷりのお湯に、酢を入れます。

   

4. 4 沸騰したら、カキノモトを入れます。浮いて、沈まないので少しずつ箸で混ぜながら、弱火で１〜2分湯でます。

   

5. 5 ザルにあけて、流水で洗います。
   しっかり水をきって下さい。

   

6. 6 ボールに、すりゴマ・昆布つゆ・砂糖を入れて混ぜます。

   

7. 7 6にカキノモトを入れます。

   

8. 8 7にスライサーでスライスした、きゅうを入れて混ぜれば出来上がり。