鮭とブロッコリーのマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮を下にし1cm厚さにそぎりにし、ブロッコリーはばらし水で洗います。

2. 2

   フライパンに油を敷いてブロッコリーと塩を入れさっと炒めます。油が馴染んだら水を加えフタをし1～２分程蒸しザルにあげしっかり水を切ります。

3. 3

   鮭に片栗粉をまぶしフライパンで両面焼き目がつくまでしっかり焼き1cm長さに切っておいたネギを加えひと炒めしブロッコリーも加え豆板醤を入れ炒め合わせます。

4. 4

   マヨネーズ、醤油を順に加えて全体に絡めるよう炒めます。