胸肉酒蒸しなす煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉の皮を剥いで料理酒と共に鍋に入れて蓋をして軽く酒蒸しにして冷めるまでそのまま置いてから大きめに裂く。
- 2 なすと玉ねぎをざく切りにして鍋に入れ、○を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 3 2に1を入れてすぐに火を止め、蓋をして余熱で胸肉を温めて味をしみ込ませる。
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- 料理名
- 胸肉酒蒸しなす煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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