パセリの衣のあじフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あじ 1匹
- 〇小麦粉 約大2
- 〇水 約大1
- 細かいパン粉 ひと掴み
- ドライパセリ 約1/3瓶
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 あじのぜいごを取ってお腹を出し、背開きにして塩こしょうを振る。
- 2 〇をよく混ぜてドロッとした液体を作り、1につける。
- 3 パン粉とドライパセリをよく混ぜ合わせて2にまぶし、170℃に熱した揚げ油（分量外）でからっと揚げる。
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- パセリの衣のあじフライ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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