もちもち大根焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 約10cm
- 天ぷら粉 約大3
- 刻んだわけぎ ひと掴み
- うどんつゆ8倍濃縮 一回し
作り方
-
1
大根の皮を剝いてすりおろし、水気を軽く絞る。
ペーパータオルで何度か押さえるようにすると結構いい感じ。 -
2
1に天ぷら粉を加えてよく混ぜ、熱したスキレットで焼く。
途中一度ひっくり返して。 - 3 2にわけぎを散らしてうどんつゆをかける。
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- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- もちもち大根焼き
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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