太刀魚素揚げ塩 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 太刀魚 5切れ
- 塩 少々
作り方
- 1 太刀魚を一口大にぶつ切りにし、160℃に熱した揚げ油（分量外）でじっくり揚げ、一度引き上げてから温度を190℃に上げて、二度揚げする。
- 2 1に塩を振る。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 太刀魚素揚げ塩
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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