甘くてプリプリ☆絶品♪おいしいトウモロコシの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先端のヒゲの茶色に変色した部分だけをハサミで切り落とします。
   皮は最後の3枚を残した状態になるまでむきます。
   
   ヒゲはむしらずそのままで、茎の部分は折って捨てます。

   

2. 2 鍋にトウモロコシを入れ、被るくらいの水を入れます。
   今回は2Lの水を使用しました。
   鍋の形状やトウモロコシの本数によって水の量は調整して下さい。その時は必ず量りながら入れて下さい!

   

3. 3 必ず水から茹で始めてください。
   火加減は強火で。
   沸騰したらタイマーをセットして3分間茹で、火を止めます。

   

4. 4 このタイミングで塩を入れます。
   大さじ4杯（60g)を菜箸などを使って溶け残りのないようによく溶かし、そのまま4分放置します。
   
   1Lに対して大さじ2杯（30g）が基本の割合です。

   

5. 5 ザルに上げ、すぐに皮とヒゲを取ってキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
   
   ＊水気が残っていると旨味が逃げてしまいます。

   

6. 6 そのままかぶりつくもよし！
   食べやすい大きさに切ってみんなでシェアするもよし！
   夏の恵みを堪能して下さい♪