胸肉酒蒸し焼きパセリソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉の皮を剥いで料理酒と共に鍋に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにしてあら熱が取れるまでそのまま置く。
- 2 ○を合わせて小鍋で温める。
- 3 1にパン粉をまぶし、オリーブオイルを熱したコンボクッカーで両面かりっと焼き、ペーパータオルで余分な油を拭く。
- 4 3を食べやすい大きさに切り（私はコンボクッカーの中でナイフでざくざく切ります）、2をかける。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 胸肉酒蒸し焼きパセリソースかけ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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