豚肉酒蒸し柚子こしょう梅 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉を料理酒と共になべに入れ、蓋をして弱火で時々転がしながら酒蒸しにし、粗熱が取れてから食べやすい大きさにスライスする。
- 2 柚子こしょうと包丁で叩いた梅干しを少量の料理酒(分量外)で伸ばし、1に乗せる。
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- 料理名
- 豚肉酒蒸し柚子こしょう梅
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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