コーヒークッキーのホワイトチョコがけ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柔らかくしたバターに砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。(私は、きび砂糖を使用しているので、画像は茶色っぽいですが、白砂糖でOKです♪)
   ふわっとした感じになるまで混ぜる。

   

2. 2 牛乳にインスタントコーヒーを加え、よく混ぜて溶かす。
   それを、先ほどのバターに加える。バニラエッセンスも加えて、混ぜる。

   

3. 3 混ぜたものに薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。少し粉っぽくても大丈夫♪ゴムベラでギュッと押さえつければまとまります。ねらないように、混ぜすぎないように～(^-^)
4. 4 あまりにも、まとまりが悪いときは、牛乳を少しだけ足してもOKです♪
5. 5 それをラップに棒状にくるみ、包丁で切れるくらいになるまで、冷蔵庫で冷やす。急いでるときは冷凍庫でもOK♪

   

6. 6 切れるくらいに固まったら、8ミリ厚さに切り、間隔をあけて並べて180度に余熱したオーブンで15分焼く。
   焼き時間はオーブンによって違うと思うので、調節してくださいね♪

   

7. 7 焼きたては少しやわらかいですが、冷めるとサクサクになります♪
   完全に冷めたら、溶かしたチョコをつけて、冷やし固める。
   完成～☆