胸肉餃子の皮巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
胸肉の皮を剥いで鍋に料理酒と一緒に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにする。
あら熱が取れるまでそのまま置き、あら熱が取れたら手で小さめに裂く。 -
2
梅干しを包丁で叩いて1と和え、餃子の皮に乗せてくるくるっと巻く。
端にちょっと水をつけて留めて。 - 3 スキレットに多めに油をひいて熱し、2を乗せて時々ひっくり返しながら弱火で焼く。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 胸肉餃子の皮巻き
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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