大葉のドレッシングレシピ・作り方

Name: 大葉のドレッシング
Total time: 30 min
Yield: 複数
Ingredients: ☆大葉 50枚〜; ☆塩(塩レモン) 小さじ2; ☆ピーナッツ(お好きなナッツでOK) 60g; ☆オリーブオイル(アマニ油) 30ml; ◯しょうゆ 60ml; ◯酢 60ml; ◯みりん 60ml

約30分
100円以下

うえむらまや

ナッツでコクをプラス、和風の味付けで誰にでもなじみのある甘じょっぱい味で食べやすいように考えました。保存用にも。

みんながつくった数 16 件

材料（複数人分）

☆大葉 50枚〜
☆塩(塩レモン) 小さじ2
☆ピーナッツ(お好きなナッツでOK) 60g
☆オリーブオイル(アマニ油) 30ml
◯しょうゆ 60ml
◯酢 60ml
◯みりん 60ml

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作り方

1 ◯の調味料を鍋に入れ、一度沸騰させる。そのまま冷めるまで置いておく。
2 大葉を3回水を入れ替えながら丁寧に洗い、サラダスピナーで水気を切り、タオルの上に広げて乾燥させる。
※水分が残ると保存性が落ちる。
写真は倍量です。
3 ミキサーに、☆の材料と、1 を入れミキサーにかける。
4 清潔な保存容器に入れて、保存する。すぐに食べない分は冷凍する。
5 ドレッシングといいながら、美味しいのでパンに塗って食べちゃってます。
6 見えにくいですが、鰹のたたきにトッピングしてみました。下に玉ねぎ、上に人参、ピーナッツがまぶしてあります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

にんにくの入っていない、いろいろ食べやすいペーストを考えていて。

おいしくなるコツ

大葉をしっかり乾かす。ナッツはお好みでいろいろ組み合わせてもいいと思います。

レシピID：1470008577
公開日：2015/08/31

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つくったよレポート（8件）

もこちゃん7
2021/09/17 12:42

何にでもアレンジして使えそうです。有難うございました。
しえー
2021/09/12 21:55

自宅の大葉のほが出始めたので早く大量消費したいとたくさん摘んで、ピーナッツを入れました。和風でコクがあって美味しいです。一瓶冷凍しました。
ばっさーtbs
2021/09/12 09:56

色々つけられて、とても美味しかったです！パスタソースにもしてみました
チビでこ
2021/09/02 07:48

かなり美味しかったです！！ありがとうございます！！

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2021.08.23　09:41

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