車麩・しめじ・卵の簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩を分量外の水に浸しもどし、柔らかくなったら手のひらを使ってぎゅっと水を絞る。
   半分に切る

2. 2

   フライパンに水、砂糖、醤油を入れ麸のカーブを真ん中になるように浸し、
   中火で温め、フライパン真ん中にしめじをほぐしながら入れる。

3. 3

   沸騰したら、麸の小さな円の中に卵を落とす。
   
   蓋をして弱火で卵に火を通す。

4. 4

   固まったら、麸の下にヘラを入れ、崩れないようにお皿にもりつけ、残った汁も入れる