カクカクサンカクもちもちもちふ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅麩？角麩？を知らない人のために。
   
   岐阜とかあたりのお麩はこれのことを言うんだそうですよ嫁ぐ前には見たことなかった。
   
   関東でいうとちくわぶみたいなもの、ってどこかで読んだよ

   

2. 2 パックをあけるとこんなん。
   
   匂いをかぐとうどんみたい。
   小学校の給食で出たソフトめんってわかります？
   あんな感じ。
   
   わかったあなたは同世代ｗ。
   とにかくそんなにいい匂いではない

   

3. 3 どう切ろうか悩んだけど、こう切るのが一般的らしい。
   
   ねっとり包丁にひっつく感じが気持ち悪い。
   でもきっとおいしいんだろう家族が食べたい、って言ってたので。

   

4. 4 なんか変なにおい（ソフトめん）がするのでいったん沸かすことにします。
   ぐらぐらっと１，２分したらお湯を切ってゴマ油でちりちり炒める。

   

5. 5 調味料はあらかじめ混ぜておく。
   みりんで甘みは十分ってひとは砂糖は入れないでちょ。
   
   甘辛党なのでここではお砂糖大さじ１が混ざっています。

   

6. 6 たれをじゅわっと一気に焼付け？る感じでちゃんちゃんパンをふる。
   
   全体がキャラメリーゼ？ったら白ゴマをうわっと入れてからめる。
   
   きゃらめるをからめる…ふ。

   

7. 7 たっぷりゴマをまとっててりてり黄金色。
   なんか大学芋みたいに見えるねお麩だけどさ。
   
   あつあつは油くさい感じ、冷やして食べたらもちもちおいしかったれす。