エッグベネディクト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【オランディーズソース】
ボールに卵黄とマヨネーズを入れよくかき混ぜ溶かしバターを少しずつ入れ混ぜる。 -
2
【ポーチドエッグ】
ココットなどの容器に卵を割りラップをして冷蔵庫に入れておく。その間にお湯を沸かし沸騰したら酢を入れる。 - 3 お湯をかき混ぜ渦を作りそこに卵を入れる。少し固まってきたら弱火にして割れない程度に混ぜる。(約3分)いい感じになったら冷水に移しキッチンペーパーで水を切っておく。
- 4 イングリッシュマフィンをトースターに入れ焼いている間にベーコンを焼く。
- 5 お皿にサラダ、フルーチェを盛っておき。イングリッシュマフィン→ベーコン→ポーチドエッグ→ソースをかける。お好みでブラックペッパーを振ったら完成。
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つくったよレポート（2件）
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くぅ121613612014/10/26 11:22
お店みたい！と大好評でしたー(^ー^)♪味もとっても美味しかったです(^∇^) -
xxxぷしゅけxxx2014/09/25 19:47
卵だけ…初めて作ってみました。食べてみて、マフィンを用意しなったことを激しく後悔!!すごく美味しかったです、次ぎはマフィン用意してガブリ！します(*^^*)
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