冷ごはんでなんちゃってトマトリゾット レシピ・作り方
材料（３人分）
- たまねぎ 1個
- エリンギ １本
- トマト 大２個
- パプリカ（赤、黄色） 各1/4個
- オリーブオイル 大２
- ガーリックパウダー 小２
- 冷ごはん お茶碗２杯分
- 塩コショウ 少々
- とろけるチーズ ３０ｇ
- 鶏肉（ムネ、モモどちらでも） 1/3枚
- ケチャップ 大２
- コンソメ 小２
- 水 ２００ｃｃ
作り方
- 1 トマトは皮をむいてざく切りに。ほかの野菜は全部みじん切りにしておく。鶏肉もこまかく切っておく。
- 2 フライパンでオリーブオイル、ガーリックパウダー、たまねぎを炒める。ざく切りトマトを加えて炒めたら、水、コンソメ、塩コショウ、トマトケチャップを加えて３分ほど煮込む。
- 3 残りの野菜と鶏肉を加え火が通ったら、ゴハンを入れて煮込む。ゴハンが柔らかくなったら、とろけるチーズを投入し、溶けたら出来上がり。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- トマトリゾット
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