だだ茶豆と梅のさっぱりおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗い230～250ｃｃの水に浸ける。めんつゆと和風だしを入れて30分以上浸けて置く。

2. 2

   だだ茶豆を硬めに茹で、鞘から外し、薄皮も外しておく。

3. 3

   もち米と水分が入った皿をラップでしっかり蓋をして、電子レンジで10分加熱。写真は加熱後。

4. 4

   だだ茶豆を加え、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れ10分蒸す。

5. 5

   蒸している間に、ミョウガ、青紫蘇を千切りにし、梅は種を外して崩しておく。

6. 6

   蒸しあがったら、梅、ミョウガを混ぜ最後に青紫蘇をちらして出来上がり！