★苺とレアチーズのムース★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の、チョコスポンジを、カップの底に敷き詰めます。なるべく平らにする。
   ゼラチンを水30ccで、ふやかしておく。
2. 2 ★レアチーズ★
   ボウルに、生クリームをいれ、とろみがつくくらいに泡立てる。
   別のボールに、クリームチーズ、グラニュー糖、ふやかしたゼラチン、レモン汁を入れて混ぜる。
3. 3 クリームチーズのボウルを湯煎にかけて、グラニュー糖を溶かす。
   溶かしたら、湯煎を外してヨーグルトを混ぜる。
   生クリームも一緒に混ぜる。
4. 4 混ぜたら、用意しておいたスポンジの上に流す。
   苺ムースのスペースを考えて、流す。
   
   冷蔵庫で冷やす。
5. 5 ★苺ムース★
   材料
   苺100g 生クリーム100g
   グラニュー糖30g レモン汁5g ゼラチン3g 水15g
   
   ゼラチンを水15gで、ふやかしておく。
6. 6 ボウルに生クリームを入れて、とろみがつくくらいに泡立てる。
   苺をフォーク等でつぶして、別のボウルに入れグラニュー糖レモン汁も入れて、レンジで30秒チンする。
7. 7 生クリームのボウルに、チンをした苺と、ゼラチンを入れて混ぜる。
   クリームチーズの上に流す。
8. 8 冷蔵庫で冷やす。
   冷えてムースが固まったら、苺ジャムをかけて
   切った苺等をのせて完成です♪♪