作り方
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- 1
- （タレ）ボールで★をよく混ぜておく。
（下準備）にんにくはみじん切りに。もどしたきくらげと野菜は適当な大きさに切る。にんじんはレンジにかけるか軽く湯がいておく。
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- 2
- 豚肉は適当な大きさに切り、軽く塩コショウしたら、卵＋片栗粉＋適量の水で作った衣を付け、揚げる。
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- 3
- 大きめのフライパンににんにくのみじん切り、野菜の具を炒める。7割程炒まったら、タレの半量を加えて更に炒める。
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- 4
- 味が馴染んだら、揚げた豚肉、残りのタレを加えよく絡める。最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
おいしくなるコツ
タレがたっぷりな酢豚なので、お好みで調節してください。
きっかけ
母の味です。
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