鰹のたたきで＊無国籍風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを2mmの厚さにスライスし、ぬるま湯に10分ほどさらす。にんにく、しょうがはすりおろしておく。

2. 2

   鰹のたたきを1cm弱ほどの厚さにスライスする。

3. 3

   ボウルに鰹と玉ねぎを入れ、酒、みりん、醤油、ごま油、にんにく、生姜を加え、さらに白ごまを指でひねり潰しながら加えて、鰹を傷つけないように手で混ぜる。

4. 4

   そのまま冷蔵庫に入れ、15分以上置いて、出来上がり。