ル・クルーゼで作る秋刀魚の炊き込みご飯。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って、ざるに上げておき、にんじんは大きめの千切りに。

2. 2

   秋刀魚ははらわたを取って洗い、2つに切って水気を拭き、塩焼きに。

3. 3

   鍋にごま油とにんにく・しょうがを入れ弱火で炒めたら、にんじんも入れて炒める。

4. 4

   炊飯器の内釜に米を入れ水を計る。
   大匙2(醤油と同量)の水を減らし、醤油と一緒に鍋に加える。

5. 5

   焼いた秋刀魚を上に並べ、ふたをして強火にかけ沸騰したら弱火にして、ふたをしたまま約１５分火にかける。

6. 6

   火を止めてそのまま１０分くらい蒸らしたら、上にすり胡麻を散らす。

7. 7

   お好みですだちをかけ、秋刀魚をほぐして盛り付ける。