韓国風★麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 韓国風★麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豆腐 150g; 牛ひき肉 60g; ニラ 4本; エリンギ 1/2本; 水 カップ1/3; ※黒酢 小さじ2; ※てんさい糖 小さじ1/2; ※めんつゆ 大さじ1半; ※ケチャップ 大さじ1/2; ※ウスターソース 大さじ1/3; ※味噌 小さじ1/4; コチュジャン 10g

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あけぼのマジック

コチュジャンは韓国の調味料だと作る直前に知りました（苦笑）

みんながつくった数 10件

材料（1人分）

豆腐: 150g

牛ひき肉: 60g

ニラ: 4本

エリンギ: 1/2本

水: カップ1/3

※黒酢: 小さじ2

※てんさい糖: 小さじ1/2

※めんつゆ: 大さじ1半

※ケチャップ: 大さじ1/2

※ウスターソース: 大さじ1/3

※味噌: 小さじ1/4

コチュジャン: 10g

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、食べよく切ったニラ、エリンギを入れ、6分ほど煮る。
2

牛ひき肉を加え、アクをすくう。
3

※を溶く。
4

コチュジャンを混ぜる。
5

豆腐を加える。
6

箸でひとくち大に切る。
7

軽く煮込んで完成。
8

色ほど辛くない♪
高齢者でも、ひと皿、食べ切れるテイスト♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆板醤の代わりにコチュジャンで味つけ♪

公開日：2024/08/14

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。