材料（作りやすい人分）
- 里芋
- 10個くらい
- 鶏の炊き込みご飯の素
- 2合分
- 水
- 里芋がひたひたになるまで
- ※生姜パウダー
- 小さじ1/2
- ※シナモン
- ５ふり
- ※黒酢
- 大さじ１
- 甘酢生姜
- 4枚ほど
作り方
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- 1
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- 蒸し鍋に水カップ1/2(分量外）を入れ、専用のすのこをしき、よく洗った里芋を15分ほど蒸かして、皮をむきやすくする。
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- 2
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- 鍋に皮をむいて、食べよく切った里芋を入れる。
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- 3
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- 炊き込みご飯の素を鍋に入れる。
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- 4
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- 水を入れ、※と小さく切った甘酢生姜を加える。
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- 5
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- 弱火で30分ほど煮込み、里芋が柔らかくなったら完成。
きっかけ
鶏の炊き込みご飯の素を頂いたのですが、炊飯器に鶏や油揚げを入れて炊くと、炊飯器のお手入れが大変になるので、何か活用できないかと考えました。