滋味:きのこポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスする。
   干し椎茸は戻しておく。

2. 2

   戻した干し椎茸と戻し汁100cc,しめじ、舞茸、玉ねぎをオリーブ油で炒める。塩と胡椒で味付けする。

3. 3

   2に豆乳と水を加えて温める。

4. 4

   3をブレンダーで撹拌してポタージュにする。

5. 5

   コンソメで味を整える。
   あればパセリ、クルトンをのせてもよい。