ホワイトコーンの冷製スープ～農家の贅沢レシピ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白くまコーン（ホワイトコーン） 2本
- 牛乳 400㎖
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 お好みで
- （飾り）オリーブオイル お好みで
- （飾り）チャービル お好みで
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作り方
- 1 白くまコーンはコーンカッター（なければ包丁）で実と芯を分ける。
- 2 実をミキサーにかけ、ペースト状にする。
- 3 鍋にペーストをうつし、牛乳でのばしコンソメを加える。味見をして塩気が欲しい時は塩を足す。
- 4 食感がほしい方はそのまま、滑らかな舌触りがお好みの方はザルなどでこす。
- 5 あたたかいままでも美味しいですが、夏は冷蔵庫で冷やして、冷製スープにするのがおすすめ！オリーブオイルやチャービル等を飾ると映える。
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関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- ホワイトコーンの冷製スープ
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