ハッピーキャロットマフィン レシピ・作り方

ハッピーキャロットマフィン
  • 約1時間
だー
だー
すりおろしニンジンでマフィンを焼きました。うちのニンジンは甘くて美味しい。

材料(2人分)

  • 卵⭐️ 1個
  • グラニュー糖⭐️ 20g
  • 米粉⭐️ 100g
  • すりおろしニンジン⭐️ 90g
  • シナモン⭐️ 3振り
  • オリーブ油⭐️ 大1
  • 無糖ヨーグルト 60g
  • ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1 ボウルへ⭐️をいれてよく混ぜる
  2. 2 3回に分けて無糖ヨーグルトを加える
  3. 3 ベーキングパウダーを全体へ振りかけて混ぜ合わせる
  4. 4 オーブン180度30分出来上がり

きっかけ

すりおろしニンジンは、冷凍を解凍して使いました。大収穫のニンジンは色々使えます。

おいしくなるコツ

焼き上がりは、粗熱をとり、食べない分は密封の袋へ。焼き上がりにすぐ食べると絶品! ★作りすぎたときは冷凍して、食べるときに1分レンチンでふんわり。

  • レシピID:1460049848
  • 公開日:2023/04/18
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