翌日もしっとり☆マカロニサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは縦半分にして斜め切り、玉葱はスライスにし塩揉みします。しんなりしたら水分をキッチンペーパーで吸収。※水っぽくなるのでキュウリの種部分を取り除いても。
2. 2 ニンジンは千切りにしマカロニを茹でる際に茹でます。短冊切りにしたベーコンは潰したニンニクとオリーブ油で香ばしく焼き、ニンニクは取り出します。
3. 3 耐熱容器に☆を入れレンジで70度くらいに温めて冷まし◆を混ぜ合わせます。沸騰しないよう温めますが、鍋で加熱しても可。
4. 4 マカロニはパッケージ記載の倍の時間で茹で、茹で上がる前にニンジンを加えます。湯切りし熱いうちに②の炒めたベーコンを油ごと加え混ぜ合わせます。

   

5. 5 粗熱が取れたら③を しっかり混ぜ、①も加え混ぜ合わせます。作り立てより冷蔵庫で2、3時間 味を馴染ませます。更に翌日は味が馴染み しっとり感は変わらず、当日又は翌日で食べ切りました

   

6. 6 翌日 味変で材料記載の粒マスタードとポン酢を加えましたが、やはり③、⑤で味見しながら調整をオススメします。お好みですが味変の際は塩又は醤油が？
7. 7 美味しいマカロニサラダを参考に作りました。陶器の器ですがお店のトレーに入っているマカロニサラダに見えませんか？なんとなく見た目だけでも お店の お惣菜に見えたら ほめ言葉のような？

   

8. 8 ポン酢は隠し味とか！我が家では橙を搾って作ったポン酢を使用しました。ポン酢も幾つかレシピ公開中。

   

9. 9 使用キュウリと玉葱は大中小100個のプランター菜園より。玉葱はプランター栽培も容易、秋に種蒔き、育苗、定植、越冬し初夏に収穫。写真はアトンとアイドルももえ、楽天市場より種苗購入可。