具たっぷり豆腐小松菜茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにして暫く塩水に浸しておきます。
   豆腐は食べやすくサイコロ状に切り、小松菜は茎と葉を分けて２センチくらいに切りました。

2. 2

   だし汁に火をかけて茄子と小松菜の茎の部分を入れ煮えてきたら葉の部分と豆腐を入れてふつふつしだしたら火を止めます。

3. 3

   ２に味噌を溶き混ぜて加えお椀に盛り分けます。