キーマスパイスカレー レシピ・作り方

キーマスパイスカレー
  • 約30分
  • 300円前後
ミルミント
ミルミント
ひき肉と手元にある常備野菜で意外と簡単

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • オリーブ油 小さじ2
  • 300ml
  • コンソメ 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • クミン 小さじ2
  • コリアンダー 小さじ2
  • ターメリック 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 七味唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、じゃがいもはみじん切りにします。
    オリーブ油を鍋に入れてにんにくをつぶしておろした生姜を加えて火にかけます。
  2. 2 1のニンニクと生姜が香ってきたらみじん切りにした玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて炒め火が通たらひき肉も加えて炒めます。
  3. 3 2にクミン、コリアンダー、ターメリック、ケチャップ、七味唐辛子を加え水とコンソメを入れてじっくりと煮詰めます。

きっかけ

ハードルが高いと思っていたスパイスカレーですが簡単な方法なので・・・

おいしくなるコツ

3の工程での煮詰めはお好みの状態で仕上げて欲しく水をもっと多めにしてスープカレーも良いですね。

  • レシピID:1460045155
  • 公開日:2021/08/30
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ニンニク ケチャップ 生姜 ターメリック
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