切干大根しそ茗荷ソーセージ切干人参のタジン蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- ※水 カップ1
- ※酢 大さじ2
- ☆生姜パウダー 8ふり
- ☆七味唐辛子、黒胡椒 各3ふり
- 無添加ソーセージ 2本
- 切干大根 50g
- 切干人参 30g
- 庭で採れた茗荷 3個
- 庭で採れた青しそ&赤しそ 各2枚
作り方
-
1
庭で採れた茗荷、青しそ、赤しそは水洗いし、砂をよく落とす。
-
2
タジン鍋に※を混ぜ、切干大根、切干人参、1をのせる。
-
3
ソーセージをのせ、☆をふり、蓋をして弱火にかけ、30分ほど蒸す。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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