ロールケーキやスクエアケーキに★スポンジケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170℃に温めておく。
   天板にクッキングシートや油を塗ったアルミホイルをひいておく。
   薄力粉はふるっておく。
   バターは溶かしておく。
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜたら、湯煎で人肌まで温める。
3. 3 温まった卵液をハンドミキサーなどで混ぜて、リュバン状（泡立て器で生地を持ち上げて8の字が書ける位）になるまで泡立てる。
4. 4 手順3の生地に、ふるっておいた薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。
5. 5 薄力粉が混ざったら、牛乳と溶かしバターを加えて混ぜたら、準備して置いた天板に流し込み、全体の厚みが均等になるように平す。
6. 6 型に生地を流し終えたら、170度に予熱をしておいたオーブンで12〜15分焼く。
7. 7 焼きあがったら天板から外し、ケーキクーラーや網の上で冷まして完成です。