安い絹ごし豆腐で★肉豆腐★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を少し深さのある皿に入れて、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   加熱が終わったら、上に皿などを置いて重しをして水切りをする（私は豆腐が入っていた容器を洗い、水を入れて上に乗せています）
   30分以上置いた方が良いです。

3. 3

   玉ねぎの皮を剥き、厚めにスライスする。

4. 4

   熱したフライパンに薄く油をひき牛肉を炒め、牛肉の色が変わったら、玉ねぎも加えて炒める。

5. 5

   炒めた牛肉と玉ねぎの中に水を加えてお湯が沸いたら、砂糖と醤油を加えて2〜3分煮る。

6. 6

   豆腐を1丁につき1/4の大きさに切る（計8切）

7. 7

   牛肉と玉ねぎが軽く煮えたら、具材を少し端に寄せて、空いた場所に豆腐をそっと入れる。

8. 8

   弱火〜中火で10分程煮たら完成です（強く煮立てると豆腐が崩れます）