南瓜の春巻き♪ホクホク♡サクサク♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 かぼちゃはサイコロ状に切って、ラップをしてレンジに5分ほどかけて蒸します。

   

3. 3 南瓜をマッシュします。潰し具合はお好みで。

   

4. 4 ミンチと玉ねぎを混ぜて、レンジに3分かけます。

   

5. 5 ミンチに火がとおっているか確認しながら混ぜます。まだの場合は１～2分かけてください。

   

6. 6 ③の南瓜にミンチと玉ねぎ・カレー粉を入れて、全体に塩コショウをして混ぜます。
7. 7 ひっついている春巻きの皮を優しく外します。ツルツルの面が外です
8. 8 ざらざらの面の上に、下から1/3細長く南瓜を置きます。
   ※10個の分量なので、軽く10等分の線をつけておくと楽です。

   

9. 9 くるっと一回巻きます。

   

10. 10 両端をたたみます。

    

11. 11 くるっと一回巻きます。赤い線の所に水溶き小麦粉をつけます。

    

12. 12 最後に巻いて、巻き終わりを下にします。ラップをひいておくといいです。

    

13. 13 フライパンに油をひいて揚げていきます。今回は玉子焼き機で少な目の油で揚げていますが、やりやすい鍋で揚げて下さい。

    

14. 14 こんがりと揚がってきたらひっくり返します。

    

15. 15 両面きつね色にこんがりと揚がれば完成です！