レンジで☆付け合わせ野菜ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 シシトウ、甘唐辛子、オクラは切り目又は爪楊枝で穴を開け、アスパラやインゲン、パプリカ等は食べ易い長さ、大きさでカットします。お好みの野菜で、加熱時間を考慮し大きさを揃えてカット。
2. 2 レンジ加熱対応のポリ袋、保存袋に①の野菜を入れレンジで1分くらい加熱、加熱具合を見ながら追加 加熱します。加熱不良だと茶色っぽく変色、余熱も考慮し お好みの加熱具合で。

   

3. 3 蒸し汁は少々残っている程度、多ければ減らし☆を加えて袋を振ります。味が馴染むよう少々蒸らします。付け合わせ、そのまま野菜ソテーとして。

   

4. 4 料理の付け合わせ、カレーのトッピングに。

   

5. 5 ハンバーグ生地を詰めた茄子の付け合わせにも。

   

6. 6 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。今回はシシトウ、オクラ、ヒモトウガラシ、カラーピーマン、アスパラを使いました。