茄子人参オクラの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は半分を斜めに切って水にさらしてからざるにあげ水切り、人参は細く切り、オクラは元を鉛筆の先のように切り取り半分に斜め切りで分量外ですがキャベツの軸の部分があったので薄く切ります
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2
フライパンにごま油を入れて１の野菜を炒めます。
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3
2に油が回ったら火を止めて蓋をして蒸し茹で状態にします。
- 4 鍋にだし汁いれて熱くなってきたら3の野菜を入れて煮えてきたら火を止めて味噌を溶き混ぜて加えお椀に盛り分けます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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