しめじ入り！親子丼♪むね肉であっさりと♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1㎝幅に切ります。しめじは石づきを切ってほぐします。ねぎは斜めに切ります。
   生姜はすりおろします。

2. 2

   むね肉は一口大に切ります。

3. 3

   ●印を加えて煮立てます。煮立っているところに、玉ねぎ・しめじ・ねぎ・むね肉を加えて火をとおします。

4. 4

   食材に火がとおったら、生姜の絞り汁を加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

5. 5

   卵は白身と黄身が完全に混ざらないように、軽く混ぜます。

6. 6

   卵の1/2を回し入れて、ふわっとさせます。

7. 7

   卵がふわっとしてきたら、残りの卵をくわえてとろとろ半熟にしあげます。半熟具合はお好みで火をとめて下さい♪

8. 8

   後はご飯の上にのせて完成です！
   山椒をふって食べるのがお勧めですが、ゆず胡椒や七味もお勧めです。