材料（2人分）
- ○おから
- 80g
- ○鶏ガラ
- 小さじ1/2
- ○片栗粉
- 50g
- ○牛乳
- 60cc
- 人参
- 1/2本
- 玉葱
- 1個
- ピーマン
- 2個
- △酢
- 大さじ2
- △醤油
- 大さじ2
- △トマトケチャップ
- 大さじ2
- △砂糖
- 大さじ3
- △塩
- 少々
- △水
- 100cc
- ◆片栗粉
- 大さじ1
- ◆水
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ○をボウルに入れよく混ぜこねたら一口大にお好みで成形。
ピーマン一口大、人参乱切り、玉葱くし切りにカットする。
△はよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油入れ、1のおからを両面中火で揚げ焼きしたら一旦取り出す。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を入れ、1の野菜を炒め、火が通ったら2のおからを戻し入れ、△加え調味し、◆を加えとろみがついたらお皿に盛ってできあがり☆
おいしくなるコツ
おからをよく混ぜ耳たぶぐらいの固さに☆
きっかけ
おからが余ってたので、お肉代わりにしようと思い☆
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