ぶりの大根おろしタレ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1㎝幅の半月切りにします。表面に格子状に切り目をいれるとよくしみます。なくても可。
   電子レンジにかけて蒸します。

   

2. 2 タレ用の大根はおろして、●印とあわせます。

   

3. 3 ぶりに塩(分量外)を少しふって10分おきます。※臭みをだします。
4. 4 10分たったら、水気をキッチンペーパーでふきます。全体に片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに油をひいて、皮面(盛り付け時に上)を下にして焼いていきます。大根も加えてこんがりと焼きます。

   

6. 6 ぶりに火がとおったら、●印を加えてからめます。

   

7. 7 照りよくからまれば完成です！