柚子の蕎麦蜜&てんさい糖の重ね漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は皮をよく洗い、種をのぞいて薄切りする。

   

2. 2 清潔なビンに1の3分の１量を入れ、蕎麦蜂蜜小さじ２、塩ひとふり、てんさい糖小さじ１半の順に重ねる。

   

3. 3 同様に、柚子の３分の１を入れ、蕎麦蜂蜜小さじ２、塩ひとふり、てんさい糖小さじ１半の順に重ねる。

   

4. 4 残りの柚子を入れたら、今度はてんさい糖小さじ１半、塩ひとふり、蕎麦蜂蜜小さじ２の順に重ねる。

   

5. 5 ビンの蓋をしめ、軽く揺すり、一昼夜寝かせてからが食べ頃。