茄子とさやいんげんの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って斜め切りにして水にさらします。さやいんげんは両端を切り取って2～3に切ります。

2. 2

   １の茄子をザルにあげて水切りしてから耐熱皿に並べて２分レンジにかけそれをフライパンにごま油を入れてまぶしてから火にかけ炒めます

3. 3

   鍋にだし汁を入れて火にかけふつふつぃてきたら茄子とさやいんげんを入れていんげんに火が通たら火を止めて味噌を溶かし混ぜ入れます。

4. 4

   ３をお椀に盛り分けて仕上がりです。