材料（1人分）
- 素麺
- 1わ
- 水
- カップ1半
- ※めんつゆ
- 大さじ2半
- ※酢、白梅酢
- 各小さじ1
- ※椎茸パウダー
- 小さじ2
- ※みりん
- 小さじ1
- しめじ
- ひとつかみ
- もやし
- ひとつかみ
- 卵
- 1個
- ☆白いりごま
- 4ふり
- ☆鰹節
- 小さじ2
- ☆パセリ
- 4ふり
作り方
-
- 1
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- 鍋に水を入れて中火にかけ、しめじ、もやしを入れる。
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- 2
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- ※を溶き、5分ほど煮る。
-
- 3
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- 煮たったら、素麺を加えて2分ほど湯がき、丼に素麺を取り出す。
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- 4
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- 卵を割り入れ、ほどよく固まったら、素麺を戻し入れる。
-
- 5
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- 丼に盛り、☆を散らす。
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