別盛りde具だくさん★冷やしつけ麺レシピ・作り方

Name: 別盛りde具だくさん★冷やしつけ麺
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 中華麺 1人前; 青じそ 4枚; 鶏ささみ 1本; 日本酒 大さじ1/2; 伊達巻 1切れ; キュウリ 1/4本; 赤パプリカ 1/6個; 玉ねぎ 1/12個; みょうが 1個; 冷水 カップ1/4; 氷 3個; ※めんつゆ 大さじ3; ※冷水 大さじ4; ※胡麻油 小さじ1/4; ※すりおろし生姜 小さじ1/4; ※白いりごま ４ふり

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あけぼのマジック

栄養バランスのいいおかずも一緒に食べて、夏バテ対策。

材料（1人分）

中華麺: 1人前

青じそ: 4枚

鶏ささみ: 1本

日本酒: 大さじ1/2

伊達巻: 1切れ

キュウリ: 1/4本

赤パプリカ: 1/6個

玉ねぎ: 1/12個

みょうが: 1個

冷水: カップ1/4

氷: 3個

※めんつゆ: 大さじ3

※冷水: 大さじ4

※胡麻油: 小さじ1/4

※すりおろし生姜: 小さじ1/4

※白いりごま: ４ふり

作り方

1

ささみは日本酒をかけてラップに包み、レンジで2分ほど加熱して火を通し、手でさく。
2

伊達巻は小さく切り、キュウリと茗荷は千切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは小さく切ってサッと茹でる。
3

１と２を盛り合わせ、真ん中に青じそ2枚の千切りも添える。
4

中華麺はたっぷりの熱湯（分量外）で表示通り茹でて流水でしめ、皿に盛り、冷水をかけて氷をのせ、青じそ2枚の千切りを飾る。
5

※を混ぜたつけ汁を添え、麺と具をつけながら頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑い日のランチに

公開日：2019/08/05

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。