大根の皮利用の小松菜豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを取り除いてほぐし、小松菜は２センチくらいに切り、大根の皮は細目に切ります。

2. 2

   小鍋にだし汁を入れて大根の皮を加えて火にかけ煮えてきたらしめじと小松菜の軸の部分を入れて再度煮えたら小松菜の葉と食べ易く切った豆腐を入れまた煮えたら火を止めます。

3. 3

   2に味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けます。