ほうれん草と麩の卵とじ♪美味しいお出汁♪ レシピ・作り方

Name: ほうれん草と麩の卵とじ♪美味しいお出汁♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ほうれん草 1/2束(100g); 麸 6g(8個ほど); 卵 1個; ●水 150㏄; ●本だし 小さじ1/2; ●酒 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1/2; ●醤油 大さじ1/2; ●砂糖 ひとつまみ

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約10分
100円以下

京たまご8836

ほうれん草とふわふわ食感の麩・卵からお出汁が溢れます♪ほっとする味に癒されて下さい♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ほうれん草: 1/2束(100g)

麸: 6g(8個ほど)

卵: 1個

●水: 150㏄

●本だし: 小さじ1/2

●酒: 大さじ1/2

●みりん: 大さじ1/2

●醤油: 大さじ1/2

●砂糖: ひとつまみ

作り方

1

ほうれん草はよく洗って、5㎝幅ぐらいに切ります。
2

麩は水でもどします。
3

●印をあわせて煮立てます。
4

まず、麩とほうれん草の茎の部分を入れます。茎が少ししんなりしてきたら、ほうれん草の葉も加えます。
5

葉にも火がとおってしんなりしたら、溶いた卵を入れます。入れた直後は触らずふわっとしてくるまでは混ぜないで下さい♪
6

卵に火がとおったら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草はまず茎から入れて、順番に火をとおして下さい。卵は入れた直後は触らないようにして下さい♪

きっかけ

お出汁が美味しい一品を作りました♪ふわふわ食感んの麩・卵がお出汁とからまってとても美味しいですよ♪

公開日：2019/03/25

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京たまご8836 節約＆健康につながるレシピ♪ まず作ってみようと思ってもらえるレシピを配信できるように試行錯誤していきます♪ 野菜がたっぷり入るメニュー中心♪ 野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。 ☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/