小松菜と油揚げしめじの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は軸の部分と葉の部分に分けて１センチ位に切りしめじは元を切り取ってほぐします。

2. 2

   油揚げは全部さっと熱湯を通して油分を抜いて半分に切って１枚ずつ冷凍保存してそれを食べ易く切りました。

3. 3

   だし汁を鍋に入れて火にかけふつふつし始めたら小松菜の軸の部分を入れます。

4. 4

   3にほぐしたしめじや2の油揚げを入れて煮えたら小松菜の葉を入れてふつふつしたら火を止めます。

5. 5

   4に味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けます。