マグロと昆布の☆佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   楽天市場でリピ購入しているマグロの血合い2キロ、血合い部分少な目、スジのある中とろ部分の割合多めでした。血合いが多ければ生姜を加えても。

2. 2

   サイコロ状にカットしたマグロは下茹でします。

3. 3

   パッケージ記載に記載された方法で水で戻した切り昆布は、長ければカットし☆で煮ます。途中煮汁が足りなければ水プラス、中弱火くらいで。

4. 4

   昆布が軟らかくなってきたらマグロを加え更に煮ます。焦がさないよう煮汁を煮詰めながら仕上げました。